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池晏给了克莱斯特一笔不少的钱。

这里的货币由金币银币铜币组成，一千铜换一银，一百银换一金。

市面上的货币基本都是铜币，金币非常少，只有贵族会使用。

池晏就让克莱斯特带上了一袋金币，里头有二十几枚，足够买下数量不少的生铁。

克莱斯特临走前还问池晏：“你就不怕我拿着钱就离开？”池晏笃定道：“你不会的。”克莱斯特笑了：“为什么？”难道他表现的品格很高尚吗？

池晏再次认真地说：“你是个好人。”克莱斯特坐在马车上，他定定的看着池晏，最终笑道：“好吧，我会尽快回来，大人。”池晏脸有些红。

虽然管家和骑士以及仆人们都叫他大人，但不知道为什么，克莱斯特这么叫他的时候，他会有一种羞耻感，好像被人调侃了一样。

克莱斯特走后，艾伯特倒是问过他的行踪。

池晏用对方想去城镇购买生活用品搪塞了过去。

艾伯特：“他如果再也不会来就好了！自从他来了以后，大人就没怎么跟我说过话。”卡尔喝着他们带来的仅剩的一点酒，心情也很糟糕：“那是不可能的，他坐的可是大人的马车，那是重要的财产！”艾伯特翻了个白眼：“希望他能在撒尿的时候从山崖摔下去。”卡尔赞同地点点头。

“什么东西这么酸？”艾伯特刚打开门，就被一股酸味冲上了鼻子。

卡尔也一脸迷茫：“是酒酿坏了吗？”他们刚到走廊，就听见池晏高兴的声音：“太好了！安娜！你做的很好！”安娜是厨娘的名字，她受宠若惊，手足无措地站在池晏面前，低着头，眼睛看着地面，不敢直视池晏的眼睛。

她很骄傲，因为她完成了池晏的嘱托。

但也很迷茫——那么好的小麦粉被她弄得这么酸，到底有什么好的？

池晏：“这是面种。”安娜终于忍不住问：“大人，小麦粉也有种子吗？它不是用小麦磨出来的吗？”池晏解释不清楚，这里没有酵母，所以烤出来的面包一点都不香软，无论是普通面包还是黑面包，吃起来都很干，没有味道，他又不知道该怎么提取酵母，就只能用他妈妈用过的办法制作老酵面。

做一次老酵面可以用很长时间。

最好的地方是，虽然老酵面发酵的时间比酵母粉长得多，